Κρεπες με λαχανικα και Σαλατα ενεργειας

17 Οκτ 2017
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

#Mamalow 
Σαλάτα ενέργειας

1 πακέτο φασολάκια στρογγυλά
1 κόκκινη πιπεριά
1 κίτρινη πιπεριά
20  βιολογικά ντοματίνια Τάσος Αγγελάκης
10 πράσινες ελιές Terra Creta
1 αβοκάντο
1 καρότο
100 γρ. κονσέρβα καλαμπόκι
ξύσμα από 2 λεμόνια
χυμό από 1 λεμόνι
2 κ.σ. ελαιόλαδο Terra Creta
αλάτι
πιπέρι
½ ματσάκι μαϊντανό
½ ματσάκι δυόσμο
1 κ.σ. κρέμα βαλσάμικου με φρέσκο πορτοκάλι Cretan Nectar
Σφακιανό βουργιάλι με κουλούρι κριθαρένιο φούρνος Ντουρουντούς
 
Κρέπες με λαχανικά
Για τις κρέπες
200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ Μύλοι Κρήτης
2 αυγά Αγροκτήματα Κρήτης Μανωλιτσάκης
600 ml γάλα 1,5% λιπαρά Βέρο Κρητικό
1 κ.σ. ελαιόλαδο Terra Creta
Αλάτι, πιπέρι
Για τη γέμιση
4 κ.σ. ελαιόλαδο Terra Creta
1 μέτριο κολοκυθάκια
1 καρότο
1 πιπεριά Φλωρίνης
1 ξερό κρεμμύδι
1 τσίλι ή μερικές σταγόνες ταμπάσκο
1 σκ. σκόρδο
100 γρ. φρέσκο σπανάκι
100 γρ.  φινόκιο
½ κονσέρβα καλαμπόκι
1 κ.γ. κύμινο
 1 κ.γ. κάρυ
1 κ.γ. κόλιανδρο σπασμένο
Αλάτι, πιπέρι
Για το σερβίρισμα
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό Βέρο Κρητικό 1,5% λιπαρά
ξύσμα από 1 λεμόνι