Κρεατοπιτα & ταρταλετες με λουκανικο

11 Απρ 2017
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

Κρεατόπιτα
 
για τη ζύµη 
½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις Μύλοι Κρήτης
200γρ.  γιαούρτι
½ φλιτζάνι  ΕΛΑΙΟΛΑ?Ο
λίγο αλάτι
2κ.σ. στακοβούτυρο
2 αυγά Λαδάκης Farm Ω3
20 γρ μπείκιν πάουντερ
1 φλιτζάνι ζωµό κρέατος
 
για τη γέμιση
1 κιλό αρνί
1 ματσάκι δυόσμο
Κανέλα (προεραιτικά)
Χρησιμοποιήσαμε τυροκομικά προϊόντα ΚΑΛΛΙΓΙΑΝΝΗΣ, συγκεκριμένα
500γρ. πηχτόγαλο
250γρ. τριμμένη γραβιέρα Κρήτης
100γρ. ανθόγαλο (στάκα)
150γρ. τριμμένη μαλάκα

Συνοδεύουμε την πίτα μας με κόκκινο κρασί από την κάβα ΟΙΝΟΧΟΟΣ 
 
Ταρταλέτες με λουκάνικο
Ζύμη από την κρεατόπιτα

 
Φέτα, γραβιέρα και τυρομάλαμα από τα τυροκομικά προϊόντα  ΚΑΛΛΙΓΙΑΝΝΗΣ
Καπνιστό λουκάνικο  χωριάτικο ΦΑΡΜΑ ΑΝΤΩΝΑΚΗ
1 αυγό
Γλυκιά πάπρικα