Κοτσι χοιρινο με δαμασκηνα και φρουτα του δασους

28 Δεκ 2017
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

 #MamaΤαξιδιάρα
Κότσι χοιρινό με δαμάσκηνα  και  φρούτα του δάσους

1 κότσι χοιρινό περίπου 1,5 κιλό
1 κιλό πατάτες baby (μπαρμπα σταθης)
1 καρότo
10 δαμάσκηνα (χωρίς κουκούτσι)
Αλάτι
Πιπέρι
Μείγμα Βοτάνων για κρέας Iliostasio
Χυμό από μισό λεμόνι
Χυμό από ένα πορτοκάλι
Ξύσμα από ένα περγαμόντο
1 ποτήρι νερό
 
Σάλτσα
1 κ.σ.  Ariston Φυτικά έλαια με 5% βούτυρο
2 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο με μέλι Cretan Nectar
2 κ.σ. Μάυρη Ζάχαρη Ζωγράφος
1 κ.σ. Μαρμελάδα light φρούτα του δάσους Ζωγράφος