Μελιτζανες με κρεμμυδια και βοτανια & Παϊδακια με βοτανια

09 Μαΐ 2018
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

#ΚρήτηΜου  9/5
Μελιτζάνες με κρεμμύδια και βοτάνια

10 μεσαίες μελιτζάνες
5 μεγάλα κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
1 ματσάκι μαϊντανό
1 σφηνάκι πετιμέζι
1 σφηνάκι τσικουδιά
4 φρέσκες ντομάτες
1 κ.σ. πελτέ
100 γρ. πηχτόγαλο Χανίων Μπαλαντίνος
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 
1 ξυλαράκι κανέλα
1 καφτερή πιπερίτσα
1 κ.γ. ρίγανη Iliostasio
1κ.γ. ματζουράνα Iliostasio
1 κ.γ.βασιλικό Iliostasio
αλάτι, πιπέρι
1 σφηνάκι πετιμέζι Οινοποιεό Πνευματικάκη

Παϊδάκια με βοτάνια
Για τα παϊδάκια
1 ½ κιλό αρνίσια παϊδάκια Αγροτικός Κτηνοτροφικός  Συνεταιρισμός Χανιών
2 κ.σ. ξερή μαντζουράνα Iliostasio
1κ.σ. ρίγανη Iliostasio
2 κ.σ. ελαιόλαδο ΑΒΕΑ
1 λεμόνι
Αλάτι-πιπέρι