Μελιτζανες με μοσχαρακι κοκκινιστο, Παγωτο Βυσσινο χωρις παγωτομηχανη & Μια αλλιωτικη σαλατα 13/05

13 Μαΐ 2020
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο
  • #MamaΟικονόμα
  • Μελιτζάνες με μοσχαράκι κοκκινιστό
  • 4 μελιτζάνες
  • 1 κιλό μοσχάρι κιλότο
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 2 κ.σ. άλειμμα ψητής πιπεριάς Φλωρίνης MENU florina’s καυτερό TERRA GRECA
  • 300 ml ζωμό μοσχαριού
  • 3 κόκκους μπαχάρι
  • 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
  • 1/2 φλ. Κρητικό Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο ΑΒΕΑ ποικιλία ΚΟΡΩΝΕΪΚΗ
  • Αλάτι & πιπέρι
  • Παγωτό Βύσσινο χωρίς παγωτομηχανή
  • 500g κρέμα γάλακτος πλήρης (35% λιπαρά)
  • 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
  • 100 ml ζαχαρούχο χυμό ΒΥΣΣΙΝΟ ΒΙΟΧΥΜ
  • Για το γαρνίρισμα
  • Βύσσινο γλυκό κουταλιού
  • Μία αλλιώτικη σαλάτα
  • Σφακιανό βουργιάλι με Ντακάκι κρίθινο λαδιού ΦΟΥΡΝΟΣ ΝΤΟΥΡΟΥΝΤΟΥΣ
  • 10 ντοματίνια
  • 1 κολοκυθάκι
  • 1 καρότο
  • Λίγο μαϊντανό
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • 1 σφηνάκι πετιμέζι
  • 100 γρ. Ξινομυζήθρα AMARI