Μοσχαρι Satay με τηγανιτο ρυζι

19 Οκτ 2017
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

#MamaΤαξιδιάρα

Μοσχάρι Satay με τηγανιτό ρύζι

1,5 κιλό κόντρα μόσχου χωρίς οστό ή μοσχάρι φιλέτο
50 γρ. φυστικοβούτυρο
200ml. σόγια σως
1 σκελίδα σκόρδο
1 κ.γ. κόλιανδρο ξερό
1 κ.γ. κύμινο
20 γρ. καστανή ζάχαρη
100 γρ. τζίντζερ
3 σταγόνες ταμπάσκο
1 λάιμ
Αλάτι, πιπέρι
Λίγο σησαμέλαιο
ΞΥΛΑΚΙΑ ΜΠΑΜΠΟΥ
Για το ρύζι
100 γρ. ρύζι μπασμάτι
2 καρότα
3 κολοκύθια
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
Αλάτι,πιπέρι
Λίγο σησαμέλαιο
Ασιατική σαλάτα
1 μάνγκο
20 γρ. σησάμι
200 γρ. μοσχάρι φιλέτο ή αντρεκότ
1 πακέτο ανάμεικτα baby φύλλα
50 ml. ξύδι ρυζιού
20 γρ. μέλι ανθέων
30 ml. σόγια σως
Αλάτι, πιπέρι
Λίγο σησαμέλαιο