Μοσχαρακι με κολοκυθακια και πατατες, Πατατοσαλατα με τονο & Γλυκο σουφλε με ψωμι του τοστ 11/06

11 Ιούν 2020
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο
  • #MamaΤαξιδιάρα
  • Μοσχαράκι με κολοκυθάκια & πατάτες
  • 1 κιλό μοσχάρι ποντίκι SPIRIDAKIS FARM
  • 1 μπουκάλι ντομάτα στον τρίφτη
  • 2 κρεμμύδια ξερά
  • 1/2 φλ. ελαιόλαδο
  • 1/2 φλ. λευκό ξηρό κρασί
  • 150 γρ. Πηχτόγαλο Χανιών Π.Ο.Π. ΜΠΑΛΑΝΤΙΝΟΣ
  • 1 κ.γ. ζάχαρη
  • 4 κόκκοι μπαχάρι
  • Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Για το τηγάνι
  • Ελαιόλαδο
  • 8 μικρά κολοκυθάκια
  • 2 πατάτες
  • Πατατοσαλάτα με τόνο
  • 4 μεγάλες πατάτες
  • 2 κονσέρβες τόνο σε νερό GEISHA
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 ψητή πιπεριά Φλωρίνης
  • Λίγα ντοματίνια
  • 4 κ.σ. ελιές ροδέλες
  • 2 κ.σ. κάπαρη
  • 4 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
  • Ανθό αλατιού
  • Για το dressing
  • 6 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 3 κ.σ. χυμό λεμόνι
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • Γλυκό σουφλέ με ψωμί του τοστ
  • 16 φέτες ψωμί του τοστ χωρίς κόρα
  • 300 γρ. κουβερτούρα σταγόνες Καφεκοπτείο ΑΡΧΟΝΤΑΚΗΣ
  • 4 αυγά βιολογικής γεωργίας Αγροκτήματα Κρήτης ΜΑΝΩΛΙΤΣΑΚΗΣ
  • 2 μπανάνες
  • 400 ml κρέμα γάλακτος
  • Για την καραμέλα
  • 70 γρ. βούτυρο
  • 120 γρ. ζάχαρη
  • 4 μπανάνες
  • 100 γρ. φουντούκια Καφεκοπτείο Αρχοντάκης