Μπακαλιαρος πλακι & Κροκετες μπακαλιαρου 23/10

23 Οκτ 2018
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

23_10 mama low
Μπακαλιάρος πλακί

800-1000 γρ. φιλέτο βακαλάου ΓΙΑΝΝΕΝΑΚΗΣ Α.Ε.
4 κ.σ. ελαιόλαδο ΑΒΕΑ
3-4 μέτριες πατάτες
3 κρεμμύδια ξερά
1 καρότο
1 σκελίδα σκόρδο
1/2 ματσάκι μαϊντανό
2 φύλλα δάφνης
1 λεμόνι
2 κ.σ. βαλσάμικο ξύδι CRETAN NECTAR
Θυμάρι
Αλάτι – Πιπέρι

MAMA LEFT OVERS
Κροκέτες μπακαλιάρου

½  κιλό φιλέτα από μπακαλιάρο
5 κ.σ. ελαιόλαδο ΑΒΕΑ
1 σκελίδα σκόρδο
½ ξερό κρεμμύδι
1 κ.σ. αλεύρι
2 κ.σ.  κόκκους κόλιανδρο
2 φρέσκα  αβγά  βιολογικής γεωργίας ΑΓΡΟΚΤΗΜΑΤΑ ΚΡΗΤΗΣ ΜΑΝΩΛΙΤΣΑΚΗΣ
1 παξιμάδι   βρώμης  Bio φούρνος ΝΤΟΥΡΟΥΝΤΟΥΣ
½ φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο
1 κουτ. φρέσκο χυμό λεμόνι
αλάτι & πιπέρι