Μπατζινα με κολοκυθα & ξινομυζηθρα, Ψαροσουπα με μπροκολο και ταχινι, Κεικ λωτου με γλασο σοκολατας & Ξεφορτωσου τις μυρωδιες της κουζινας 04/11

04 Νοέ 2019
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο
  • #ΜυρίζειMama
  • Μπατζίνα με κολοκύθα & ξινομυζήθρα
  • 1 μέτρια κολοκύθα κίτρινη, χωρίς φλούδα
  • 500 γρ. Ξινομυζήθρα Κρήτης Π.Ο.Π. Amari
  • 5 αβγά
  • 170 ml γάλα
  • 300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 φλιτζάνι ηλιέλαιο
  • 4 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
  • Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Ψαρόσουπα με μπρόκολο και ταχίνι
  • Μπακαλιάρος & κοκκινόψαρο Γιαννενάκης Α.Ε.
  • 3 λίτρα νερό
  • 2 καρότα καρέ
  • 2 πατάτες καρέ
  • 1 κρεμμύδι καρεδάκια
  • Σέλινο
  • 5-6 μπουκετάκια μπρόκολο
  • 1 λεμόνι (χυμό-ξύσμα)
  • 2 κ.σ. ταχίνι
  • 200 γρ. αστράκι ζυμαρικό
  • Ξύσμα λεμονιού
  • Αλάτι & Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Κέικ λωτού με γλάσο σοκολάτας
  • 2 λωτοί μεγάλοι
  • 1 κ.γλ. σόδα μαγειρική
  • 1 φλ. ζάχαρη καστανή
  • 150 γρ. Ariston soft
  • 2 αβγά
  • ξύσμα ενός πορτοκαλιού
  • 1 κ.γ. κανέλα
  • 1/3 κ.γ. γαρύφαλλο
  • 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 2 φλιτζάνια φαρίνα ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ
  • 100 ml χυμό πορτοκάλι
  • Λίγα καρύδια ψιλοκομμένα
  • Για το γλάσο σοκολάτας
  • 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
  • 50 γρ.Aristοn soft
  • 1 κ.σ. μέλι
  • Ξεφορτώσου τις μυρωδιές της κουζίνας
  • Κανέλα
  • Γαρύφαλλο
  • Πορτοκάλι
  • Πατάτα
  • Αλουμινόχαρτο
  • Λεμόνι
  • Ξύδι
  • Lime