Ομελετακια μαφινς, Πιτσα μαργαριτα με αυγο πανω σε πιτα & Τσουρεκι γεμιστο σοκολατας 30/10

30 Οκτ 2019
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο
  • #ΜΑΜΑ ΟΙΚΟΝΟΜΑ
  • Ομελετάκια μάφινς
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 5 φέτες απάκι κοτόπουλο Αγροκτήματα Κρήτης Μανωλιτσάκης
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 1 πορτοκαλί πιπεριά
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλες
  • 8 αβγά ελευθέρας βοσκής Αγροκτήματα Κρήτης Μανωλιτσάκης
  • 1 φλιτζάνι κίτρινα τυριά
  • 1/4 φλιτζάνι γάλα
  • Αλάτι & πιπέρι
  • Πίτσα μαργαρίτα με αυγό πάνω σε πίτα
  • 2 πίτες για σουβλάκι
  • Γραβιερίνο Amari
  • 1 ντομάτα, κομμένη όσο πιο λεπτά γίνεται
  • Λίγο αποξηραμένο βασιλικό
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. κρέμα από βαλσάμικο ξύδι
  • 1 αυγό
  • Τσουρέκι γεμιστό σοκολάτας
  • 500 γρ. αλέυρι για τσουρέκι Μύλοι Κρήτης
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • 2 αυγά
  • 120-150 γρ. γάλα
  • 30 γρ. βούτυρο γάλακτος
  • 20 γρ. νωπή μαγιά
  • 1 γρ. μαστίχα ANATOLI
  • 3 γρ. μαχλέπι ANATOLI
  • 1 γρ. κακουλέ ANATOLI
  • 1 γρ. βανίλια ANATOLI
  • Πραλίνα φουντουκιού για τη γέμιση &
  • Αυγό για την επάλειψη
  • (80% ασπράδι & 20% κροκό)