Πιτα με λαχανικα και τυρια, Μελιτζανοσαλατα με απακι κοτοπουλο & Μπισκοτακια καφε 16/12

16 Δεκ 2019
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο
  • #Christmas spirit
  • Πίτα με λαχανικά και τυριά
  • Για τη γέμιση
  • 3 κρεμμύδια
  • 1 βαζάκι πιπεριές Φλωρίνης Terra Greca
  • 1 μεγάλη μελιτζάνα
  • 3 μανιτάρια
  • 200 γρ. κολοκύθα γλυκιά
  • 100 γρ. μαραθόριζα
  • 1/2 φλ. ελαιόλαδο
  • 300 γρ. φέτα
  • 200 γρ. γραβιέρα
  • 3 κ.σ. φρυγανιά
  • 2 αυγά
  • Για την ζύμη
  • 900 γρ. Αλεύρι για Κρητικό Φύλλο και Πίτες ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ
  • 100 γρ. Σιμιγδάλι Ψιλό ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ
  • 150 γρ. ελαιόλαδο
  • 380 γρ. νερό
  • 120 γρ. αγελαδινό γάλα
  • 1 κ.σ. αλάτι
  • 1 σφηνάκι ρακί
  • 1 σφηνάκι ξίδι
  • Μελιτζανοσαλάτα με απάκι κοτόπουλο
  • Απάκι κοτόπουλο Φάρμα Αντωνάκη
  • Πίτες μικρές για σουβλάκια
  • 2 μελιτζάνες
  • 2 κ.σ. ταχίνι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1/2 λεμόνι
  • 1 κ.γ. μέλι
  • 1 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. μαϊντανό
  • Αλάτι & πιπέρι
  • Μπισκοτάκια καφέ
  • 350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 60 γρ. καφέ Ανατολής με μαστίχα mastiha shop
  • 250 γρ. ζάχαρη καστανή
  • 250 γρ. βούτυρο
  • 2 κ.σ. γάλα
  • 1 αυγό
  • Τρούφα