Παπουτσακια, Κολοκυθομπατζινα & Ευκολο Banoffee 30/06

30 Ιούν 2020
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο
  • #ΚαλόΚαλοκαίρι
  • Παπουτσάκια
  • 4 μελιτζάνες φλάσκες
  • Λίγο ελαιόλαδο
  • Αλάτι & πιπέρι
  • Για τη σάλτσα κιμά
  • 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 σκόρδο
  • 1 καρότο
  • 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • 2 τριμμένες φρέσκες ντομάτες
  • 1/2 ξύλο κανέλας
  • Αλάτι & πιπέρι
  • Για την μπεσαμέλ
  • 80 γρ. αλεύρι
  • 80 γρ. φρέσκο βούτυρο
  • 700 ml φρέσκο γάλα
  • 1 αυγό
  • 2 πρέζες μοσχοκάρυδο
  • 1 φλ. γραβιέρα
  • Αλάτι & πιπέρι
  • Κολοκυθομπατζίνα
  • 1 κιλό κολοκύθια χοντρά
  • 1 ξερό κρεμμύδι
  • 1 πράσο
  • 5 φρέσκα κρεμμύδια
  • 1 μάτσο δυόσμο
  • 750 γρ. αλεύρι
  • 3 αυγά
  • 2 φλ. γάλα
  • 3/4 φλ. ελαιόλαδο
  • 500 γρ. φέτα
  • Αλάτι & πιπέρι
  • Επιπλέον
  • 3 κ.σ. βούτυρο για την επιφάνεια της πίτας
  • 5 κ.σ. αλεύρι για το ταψί
  • Banoffee γρήγορα & εύκολα
  • Για τη βάση
  • 20 μπισκότα digestive
  • 100 γρ. βούτυρο
  • Για την κρέμα καραμέλας
  • 125 γρ. βούτυρο
  • 600 γρ. γάλα ζαχαρούχο καραμελωμένο
  • Για τη γαρνιτούρα
  • 4 μπανάνες
  • 500 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 80 γρ. άχνη
  • Ξύσμα σοκολάτας