Πατατοκροκετες, Γλυκοξινο λαβρακι με σαλατα & Μαλακες μπαρες ενεργειας 29/10

29 Οκτ 2019
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο
  • #ΜΑΜΑΕΥΖΗΝ
  • Πατατοκροκέτες
  • 1 κιλό πατάτες βρασμένες
  • 100 γρ. Γραβιέρα
  • 1 αυγό
  • 200 γρ. μοτσαρέλα
  • 200 γρ. φρυγανιά τριμμένη
  • Μοσχοκάρυδο
  • Αλάτι & πιπέρι
  • Για το πανάρισμα
  • Λίγο αλεύρι
  • Φρυγανιά
  • 3-4 αυγά
  • Λίγο ελαιόλαδο
  • Γλυκόξινο λαβράκι με σαλάτα
  • 2 λαβράκια
  • αλάτι θαλασσινό
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 Lime, κομμένο σε φέτες
  • σουσάμι, για γαρνιτούρα
  • Κρητικό Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, Κολυμβάρι Χανίων Κρήτης, Π.Ο.Π.
  • Για τη γλυκόξινη σάλτσα
  • 2 κ.σ. σησαμέλαιο
  • 4 κ.σ. σάλτσα σόγιας
  • 3 κ.σ. κέτσαπ
  • 1 κ.σ. μαύρη ζάχαρη
  • 1 μικρό lime, χυμός και ξύσμα
  • 2 κ.σ. Κρητικό Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Κολυμβάρι Χανίων Κρήτης Π.Ο.Π.
  • Για τη σαλάτα
  • 1 μαρούλι λόλο
  • 1/2 φλ. καρύδια
  • 1/2 ρόδι
  • 2 ραπανάκια
  • 10 ντοματίνια
  • Μαλακές μπάρες ενέργειας
  • 400 γρ. βούτυρο γάλακτος
  • 200 γρ. ταχίνι Καφεκοπτείο Αρχοντάκης
  • 200 γρ. μέλι
  • 500 γρ. νιφάδες βρώμης
  • 200 γρ. ξηρούς καρπούς ανάμεικτους Καφεκοπτείο Αρχοντάκης
  • 500 γρ. αποξηραμένα φρούτα Καφεκοπτείο Αρχοντάκης
  • 20 γρ. κανέλα
  • 5 γρ. μπέικιν πάουντερ