Πατσαβουροπιτα αλμυρη & Σαλατα με μανιταρια, ροκα και κουκουναρι 03/01

03 Ιαν 2019
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

Πατσαβουρόπιτα αλμυρή
½ κ. φύλλο κρούστας
150 γρ. βουτυρο
2 λουκάνικα κοτόπουλου με γραβιέρα Αγροκτήματα Κρήτης Μανωλιτσάκης
450 γρ. κατσικίσιο Κρητικό λευκό τυρί άλμης Amari
150 γρ. γραβιερίνο κατσικίσιο Amari
½ κ.γ. μοσχοκάρυδο ΓΕΒΑ
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ΓΕΒΑ
4 αβγά 
2κ.γ. μπείκιν πάουντερ
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
150 γρ. γάλα εβαπορέ 
Λίγο αλάτι
4 κ.σ. σουσάμι

Σαλάτα με μανιτάρια, ρόκα και κουκουνάρι
250 γρ. μέτρια λευκά μανιτάρια
250γρ. πορτομπέλο μανιτάρια
250 γρ. πλευρώτους μανιτάρια
¾ φλ. κουκουνάρι 
1 σακούλι ρόκα
Λουκάνικα κοτόπουλου με γραβιέρα Αγροκτήματα Κρήτης Μανωλιτσάκης
Σφακιανή μπουκιά χαρουπιού Φούρνος Ντουρουντουύς
4 κ.σ. σπόρους ροδιού για γαρνιτούρα 
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΓΕΒΑ
για τη σάλτσα:
½ φλ. ελαιόλαδο ΑΒΕΑ
2 κ.σ. χυμός λεμονιού
1/2 κ.σ. σκόρδο λιωμένο
2 κ.σ. μουστάρδα BRAVA με μέλι
1 κ.γ. μπούκοβο γλυκό ΓΕΒΑ