Ριζοτο με φετα και αρωματα Μεσογειου

06 Φεβ 2018
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

6/2. #Mamalow  
         
Ριζότο με φέτα και αρώματα Μεσογείου

5 φλ. τσαγιού ζωμό λαχανικών
1/2 φλ. λευκό ξηρό κρασί
2 κ.σ. φυτικά έλαια με 10% coconut oil Ariston
1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1½ φλ. ρύζι Arborio
10 ντοματίνια βιολογικά Τάσος Αγγελάκης
200 γρ. αιγοπρόβειο λευκό τυρί άλμης Αμάρι
Βασιλικός Iliostasio
4-5 μεγάλα φύλλα ρόκας κομμένα
Σαλάτα Μεσογειακή
1 κουταλάκι Κρέμα βαλσάμικου με μέλι Brava
1 κουταλάκι λευκό ξύδι
3 κ.σ. πελτέ από λιαστές ντομάτες
500 γρ. βρασμένα φασόλια λευκά
300 γρ. ντοματίνια bio Τάσος Αγγελάκης
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
200 γρ. αιγοπρόβειο λευκό τυρί άλμης Αμάρι
20 ελιές
3 κ.σ. ελαιόλαδο ΑΒΕΑ
Σφακιανό βουργιάλι με καύκαλο βρώμης Φούρνος Ντουρουντούς
Μύδια  Γιαννενάκης Α.Ε
Αχιβάδες Γιαννενάκης ΑΕ
Ρόκα
Άνηθος
1 λεμόνι
Αλάτι-πιπέρι