Σαντουιτς με αρνι και λαχανοσαλατα Μεσης Ανατολης και Ινδικο ρυζι με λαχανικα

09 Νοέ 2017
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

#MamaΤαξιδιάρα

Σάντουιτς με αρνί και λαχανοσαλάτα Μέσης Ανατολής

10 αρνίσια παϊδάκια Αγροτικός Κτηνοτροφικός  Συνεταιρισμός Χανίων
Κύμινο
Πάπρικα
Κόλιανδρο
Μπούκοβο
Ελαιόλαδο Terra Creta
αλάτι
πιπέρι
4 πίτες Κυπριακές
για τη σαλάτα
1/3 φλιτζάνι ταχίνι
¼ φλιτζάνι μαγιονέζα
¼ κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο
1 κ.σ. νερό
1 κ.σ. φρέσκο χυμό λεμονιού
1 κ.γ. ψιλοκομμένο σκόρδο
½ κ.γ. αλάτι
¼ κ.γ. τριμμένο μαύρο πιπέρι
¼ κ.γ. πάπρικα
3 φλιτζάνια ψιλοκομμένο λάχανο
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο καρότο
 
Ινδικό ρύζι με λαχανικά
 

1 φλιτζάνι ρύζι μπασμάτι
2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
1 κ.σ. σησαμέλαιο
1 φλιτζάνι χοντροκομμένο λάχανο
1 πράσο
Λίγο μπρόκολο
½ κόκκινη πιπεριά
½ πορτοκαλί πιπεριά
Λίγο φρέσκο τζίντζερ
1 κ.γ. κουρκουμά
1 κ.γ. μοσχοκάρυδο
1 ξυλαράκι κανέλας
1 κολοκυθάκι
Αλάτι
Πιπέρι