Σαλατα με ζυμαρικα ολικης και χταποδι & Τονοσαλατα με φρουτα,καρπους και λαχανικα της εποχης 13/11

13 Νοέ 2018
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

#Mamalow
Σαλάτα με ζυμαρικά ολικής και χταπόδι
2 πλοκάμια χταπόδι  Γιαννενάκης Α.Ε
15 ντοματίνια βιολογικά Τάσος Αγγελάκης  
1 πράσινη πιπεριά
1 κόκκινη πιπεριά
Ρόκα
½ κιλό τριβελάκια  ολικής
1 κ.σ. κάππαρη
½ ματσάκι μαϊντανό
1 μαραθόριζα
Ελαιόλαδο ΑΒΕΑ

Για το Μαρινάρισμα του χταποδιού
2 κ.σ. λευκό ξύδι μπαλσάμικο Cretan Nectar
4 κ.σ. ελαιόλαδο ΑΒΕΑ
Αλάτι
Μείγμα για χωριάτικη σαλάτα  ILIOSTASIO
Μαραθόριζα

#MamaΕποχικότητα
Τονοσαλάτα με φρούτα,καρπούς και λαχανικά της εποχής
Baby σπανάκι
Ρόκα
2 τόνους σε ηλιέλαιο GEISHA
1 αβοκάντο
1 ξερό κρεμμύδι
1 ρόδι
1 ξινόμηλο
2 κ.σ. καρύδια
Συνοδεύουμε με Σφακιανό Κριτσίνι χωριάτικο με προζύμι  Ντουρουντούς

dressing
 Μείγμα για χωριάτικη σαλάτα  ILIOSTASIO
3 κ.σ. ελαιόλαδο ΑΒΕΑ
3 κ.σ. λεμόνι
½ κ.σ μπούκοβο
2 κ.σ. σπόρους chia