Σαλατα με λουκανικα και μανιταρια, Μπιφτεκια σχαρας & Παϊδακια BBQ 19/06

19 Ιούν 2020
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο
  • #Mamaweekend
  • Σαλάτα με λουκάνικα και μανιτάρια
  • 1 σακουλάκι Σαλάτα ΛΑΧΑΝΟΚΟΣΜΟΣ
  • 10 Καπνιστά Χωριάτικα Λουκάνικα ΦΑΡΜΑ ΑΝΤΩΝΑΚΗ
  • 4 μανιτάρια λευκά
  • 1 αγγούρι
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 3 κ.σ. καλαμπόκι
  • Φλοίδες γραβιέρας
  • Αλάτι
  • Για το dressing
  • 2 κ.σ. μπαλσάμικο ξύδι
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. μέλι
  • 1 κ.γ. μουστάρδα
  • 1 κ.γ. βασιλικό
  • Μπιφτέκια σχάρας
  • 1 κιλό κιμά από Ελιά Μοσχαριού
  • 200 γρ. ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί
  • 2 μεσαία κρεμμύδια
  • 3 κ.σ. μαϊντανό
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 σφηνάκια ξίδι
  • 1 αυγό
  • 100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
  • Αλάτι & πιπέρι
  • Παϊδάκια BBQ
  • 1 κ.σ. θυμάρι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 1 κ.σ. καπνιστή πάπρικα
  • 1 κ.σ. σπόροι κόλιανδρου
  • 1 κ.γ. πιπέρι
  • Χυμός 1 λεμονιού
  • 1 κιλό αρνίσια παϊδάκια
  • Για τη σάλτσα μπάρμπεκιου
  • 150 γρ. BBQ sauce BRAVA
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο
  • 3 λεμόνια
  • Φρέσκο θυμάρι