Σαλατα με μαυροματικα και παξιμαδι, Vegeterian Κοχυλια με κρεμα απο κασιους & μπροκολο & Vegeterian mousse σοκολατας 8/10

08 Οκτ 2019
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο
  • #ΜΑΜΑ ΕΥΖΗΝ
  • Σαλάτα με μαυρομάτικα και παξιμάδι
  • 200 γρ. βρασμένα μαυρομάτικα φασόλια
  • 1 ντομάτα
  • 1 αγγούρι
  • 1/4 ματσάκι δυόσμου
  • 1/4 ματσάκι άνηθο
  • Καβρουμαδάκι Φούρνος Ντουρουντούς
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • Για το dressing
  • χυμό ενός λεμονιού
  • 1/2 κ.γ. κουρκουμά
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • Vegeterian Κοχύλια με κρέμα από κάσιους & μπρόκολο
  • 1 πακέτο ζυμαρικά κοχύλια
  • 2 κούπες μπρόκολο σε κομματάκια
  • Για την κρέμα από κάσιους
  • 1,5 φλιτζάνι κάσιους καφεκοπτείο Αρχοντάκης
  • 1/2 κούπα γάλα αμυγδάλου (χωρίς προσθήκη ζάχαρης)
  • 1/2 φλιτζάνι κρεμώδες τυρί
  • 2 κ.σ. μαϊντανό
  • 1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
  • 3-4 κ.σ. γραβιέρα
  • Αλάτι & πιπέρι
  • Vegeterian mousse σοκολάτας
  • 1 ώριμο αβοκάντο
  • 1 μπανάνα
  • 3 κ.σ. μέλι Σφακίων θυμάρι & πεύκο Βίγλης
  • 4-5 σταγόνες βανίλια
  • 2 κ.σ. κακάο σε σκόνη