Σουβλακι με μπιφτεκι 1 euro/τεμαχιο, Ντοματινια ψημενα, Κεικ με λικερ μαστιχας, Σαλατα με σαλτσα ψητων λαχανικων & Τουρσι πιπεριας 16/10

16 Οκτ 2019
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο
  • #MamaΟικονόμα
  • Σουβλάκι με μπιφτέκι 1 euro/τεμάχιο
  • 750 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (κιλότο)
  • 2 ξερά κρεμμύδια, τριμμένα
  • 3 κ.σ. γιαούρτι αγελαδινό
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό
  • 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
  • 1 κ.γ. ρίγανη ξερή
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. μαγιονέζα BRAVA
  • 2 κ.σ. μουστάρδα extra strong BRAVA
  • Αλάτι & πιπέρι
  • Για τη σάλτσα
  • 5 κ.σ. μαγιονέζα
  • 1κ.σ. μουστάρδα
  • 1 κ.γ. πάπρικα
  • 1 καρότο τριμμένο
  • Ντοματίνια ψημένα
  • 20 ντοματίνια στρογγυλά
  • Κρέμα βαλσάμικου πορτοκάλι & λεμόνι BRAVA (για το γλασάρισμα)
  • Ρίγανη
  • ελαιόλαδο
  • Αλάτι & πιπέρι
  • Επιπλέον
  • Πίτες για σουβλάκι
  • 1 κρεμμύδι φέτες
  • Λίγα φύλλα μαϊντανό
  • Κέικ με λικέρ μαστίχας
  • 200 γρ. βούτυρο
  • 400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει
  • 2 αβγά ελευθέρας βοσκής ΑΓΡΟΚΤΗΜΑΤΑ ΚΡΗΤΗΣ ΜΑΝΩΛΙΤΣΑΚΗΣ
  • 300γρ. ζάχαρη
  • 1/2 φλ. λικέρ μαστίχας Κέντος
  • 1/2 φλ. γάλα
  • Για το γλάσο μαστίχας
  • 150 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 4-5 κ.σ. λικέρ κρύας μαστίχας
  • Σαλάτα με σάλτσα ψητών λαχανικών
  • 1/2 μαρούλι
  • 1/2 μικρό λάχανο
  • 1 καρότο
  • Για τα ψητά λαχανικά
  • 1 μελιτζάνα
  • 2 πιπεριές Φλωρίνης
  • 1 ντομάτα, ψιλοκομμένη
  • 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένο
  • 6-7 κουταλιές της σούπας ξύδι
  • 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • Τουρσί πιπεριάς
  • 2 πιπεριές Φλωρίνης
  • 4 πιπεριές κέρατο
  • 2 πιπεριές πράσινες
  • 1 πιπεριά καυτερή
  • 2 κουταλιές χοντρό αλάτι
  • 2 φύλλα δάφνη
  • 1/2 κούπα ξύδι από κρασί
  • 10 κόκκους πιπέρι πολύχρωμα