Σφουγγατο με βλιτα και απακι κοτοπουλο, Γαριδες με κρεμα καρυδας & Τρουφακια με φυστικοβουτυρο και μελι 09/06

09 Ιούν 2020
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο
  • #MamaEυζην
  • Σφουγγάτο με βλίτα & απάκι κοτόπουλο
  • 250 γρ. βλίτα
  • 50 γρ. γραβιέρα
  • Βιολογικό Κρητικό Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο ΑΒΕΑ
  • 1/2 φλιτζανάκι νερό
  • Λίγες σταγόνες λεμόνι
  • 1 συσκ. Απάκι Κοτόπουλο Αγροκτήματα Κρήτης ΜΑΝΩΛΙΤΣΑΚΗΣ
  • Αλάτι & πιπέρι
  • Γαρίδες με κρέμα καρύδας
  • 20 μεγάλες γαρίδες ΓΙΑΝΝΕΝΑΚΗΣ Α.Ε.
  • 1 κονσέρβα κρέμα καρύδας
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 σκ. σκόρδο
  • 5-6 εκ. τζίντζερ
  • 1 κ.σ. κόλιανδρο σε σπόρους
  • 2 κ.σ. κουρκουμά
  • 2 κ.σ. Βιολογικό Κρητικό Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο ΑΒΕΑ
  • Αλάτι & πιπέρι
  • Για το σερβίρισμα
  • Ρύζι basmati
  • Λίγα φύλλα μαϊντανό
  • Ξύσμα από 1 μοσχολέμονο
  • Τρουφάκια με φυστικοβούτυρο & μέλι
  • 1/3 φλιτζάνι μέλι Σφακίων ΒΙΓΛΗΣ Θυμάρι & Πεύκο
  • 2 φλιτζάνια βρώμη ΚΑΦΕΚΟΠΤΕΙΟ ΑΡΧΟΝΤΑΚΗΣ
  • 1 + 1/2 φλιτζάνι νιφάδες ινδοκάρυδου ΚΑΦΕΚΟΠΤΕΙΟ ΑΡΧΟΝΤΑΚΗΣ
  • 1 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο ΚΑΦΕΚΟΠΤΕΙΟ ΑΡΧΟΝΤΑΚΗΣ
  • 1/2 φλιτζάνι λιναρόσπορο ΚΑΦΕΚΟΠΤΕΙΟ ΑΡΧΟΝΤΑΚΗΣ
  • 1/2 φλιτζάνι άγλυκο κακάο ΚΑΦΕΚΟΠΤΕΙΟ ΑΡΧΟΝΤΑΚΗΣ
  • 3 κ.σ. σπόρους τσία ΚΑΦΕΚΟΠΤΕΙΟ ΑΡΧΟΝΤΑΚΗΣ
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ΚΑΦΕΚΟΠΤΕΙΟ ΑΡΧΟΝΤΑΚΗΣ
  • Για το ρολάρισμα
  • Λίγο επιπλέον κακάο και ινδοκάρυδο