Ταρτα με κιμα και σαλτσα γιαουρτιου

25 Οκτ 2017
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

#ΚρήτηΜου 

Τάρτα με κιμά και σάλτσα γιαουρτιού

500 γρ. κιμάς Αρνίσιος  Αγροτικός Κτηνοτροφικός Συνεταιρισμός Χανίων
3 κ.σ. ελαιόλαδο Terra Creta
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
1 πράσινη πιπεριά
1 κόκκινη πιπεριά
1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
500 γρ. ψιλοκομμένα ντοματάκια κονσέρβας
1 κ.γ. μπαχάρι σκόνη
1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
αλάτι, πιπέρι
1 μεγάλο αυγό Αγροκτήματα Κρήτης Μανωλιτσάκης

Για την σάλτσα γιαουρτιού
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό Βέρο Κρητικό
3 κ.σ. ελαιόλαδο Terra Creta
1 μεγάλο αυγό Αγροκτήματα Κρήτης Μανωλιτσάκης
5-6 κ.σ. γάλα φρέσκο Βέρο Κρητικό
αλάτι, πιπέρι
1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο
100 γρ. φρέσκο μαλακό τυρί Αραγός Τυροκομιό
100 γρ. Γίδινο τυρί Τυροκομιό
Για τη βάση
Παξιμαδάκι με πάπρικα και σκόρδο Λευκά Όρη Καρκάνης
1 μικρή ντομάτα
1 κ.σ. μουστάρδα
3-4 κ.σ. ελαιόλαδο Terra Creta
Ρίγανη
Λίγο νερό
1 μεγάλο αυγό Αγροκτήματα Κρήτης Μανωλιτσάκης
100 γρ. Γίδινο Τυρί  Τυροκομιό