Ταρτα με σπανακι και κατσικισιο τυρι, Κεικ ελαιολαδου με καροτο μηλο και μπαχαρικα, Χταποδι με κριθαρακι & Λικερ αρμπαροριζα με κρασι και τριανταφυλλακια 14/10

14 Οκτ 2019
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο
  • #ΜυρίζειMama
  • Τάρτα με σπανάκι και κατσικίσιο τυρί
  • 5 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 μεγάλα πράσα μόνο τα λευκά και πολύ τρυφερά πράσινα μέρη (2 φλιτζάνια)
  • 1 μεσαίο κρεμμύδι
  • 1/2 ματσάκι άνηθο
  • 3 κρεμμυδάκια
  • 400 γρ. σπανάκι
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 400 γρ. κατσικίσιο Κρητικό λευκό τυρί άλμης Αμάρι
  • 3 μεγάλα αυγά
  • 1 φύλλο κουρού
  • Κέικ ελαιολάδου με καρότο μήλο και μπαχαρικά
  • 2 μεγάλα καρότα
  • 1 μέτριο μήλο
  • 250 ml ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ Κρητικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ΑΒΕΑ
  • 4 αυγά
  • 330 γραμ. ζάχαρη καστανή
  • 100 ml χυμό φρέσκου πορτοκαλιού
  • 350 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1/2 κ.γ. σόδα ANATOLI
  • 1/2 φλιτζάνι σταφίδες ξανθές
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα ANATOLI
  • 1/3 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο ANATOLI
  • 1/3 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο ANATOLI
  • 1/3 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ ANATOLI
  • 1 βανίλια ANATOLI
  • 1 πρέζα αλάτι
  • Μαρμελάδα μήλο για επάλειψη
  • Χταπόδι με κριθαράκι
  • 500 γραμ. κριθαράκι χοντρό
  • 4 πλοκάμια χταποδιού Γιαννενάκης Α.Ε.
  • 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 2 κρεμμύδια ξερά
  • 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 120 ml λευκό ξηρό κρασί
  • 2 λίτρα ζωμό λαχανικών
  • 1 πρέζα μπαχάρι
  • 1 ξύλο κανέλας
  • 1 δαφνόφυλλο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • Λικέρ αρμπαρόριζα με κρασί και τριανταφυλλάκια
  • 500 γρ. ζάχαρη
  • 1 μπουκάλι λευκό κρασί
  • 20 φύλλα αρμπαρόριζα
  • 20 τριανταφυλλάκια