Τα πιο αφρατα ψωμακια, Μωσαϊκο λευκης σοκολατας με κρανμπερι, μελι και καρυδι & Μπριαμ στην κατσαρολα με απακι και ξινοχοντρο 24/02

24 Φεβ 2020
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο
  • Τα πιο αφράτα ψωμάκια
  • 130 ml Κρητικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ΑΒΕΑ ποικιλία ΤΣΟΥΝΑΤΗ
  • 400 ml γάλα
  • 1 αυγό
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 1 κ.σ. ζάχαρη
  • 16 γρ. ξηρή μαγιά
  • 750 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • Για τη γέμιση
  • 250 γρ. κιλό φέτα
  • 5 φέτες ζαμπόν
  • 5 φέτες τυρί για τοστ
  • Για το πλάσιμο και την επικάλυψη
  • 1 φλ. Κρητικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ΑΒΕΑ ποικιλία ΤΣΟΥΝΑΤΗ
  • 1 κρόκος αυγού
  • 1 κ.σ. γάλα
  • Λίγο λευκό σουσάμι
  • Μωσαϊκό λευκής σοκολάτας με κράνμπερι, μέλι και καρύδι
  • 400 γρ. ζαχαρούχο γάλα
  • 100 γρ. βούτυρο
  • 450 γρ. κουβερτούρα λευκή
  • 100 γρ. cranberries
  • 180 γρ. καρύδια
  • 2 κ.σ. μέλι
  • 450 γρ. Σφακιανή μπουκιά μέλι & καρύδι ΦΟΥΡΝΟΣ ΝΤΟΥΡΟΥΝΤΟΥΣ
  • Μπριάμ στην κατσαρόλα με απάκι και ξινόχοντρο
  • 2 κολοκυθάκια
  • 1 μελιτζάνα
  • 1 πιπεριά πράσινη
  • 2 πατάτες
  • 2 ντομάτες
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 1 φλ. ξινόχοντρο
  • 1 απάκι κοτόπουλου Φάρμα Αντωνάκης
  • Ελαιόλαδο