Τηγανιτο κοτοπουλο και Mac & cheese

23 Οκτ 2017
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

#ΜυρίζειMama
Τηγανιτό κοτόπουλο

8 κοπανάκια κοτόπουλο Αγροκτήματα Κρήτης  Μανωλιτσάκης
Νερό
αλάτι 
Για το αρωματικό ελαιόλαδο
Ελαιόλαδο Terra Creta
1 ματσάκι Δεντρολίβανο φρέσκο
1 ματσάκι Θυμάρι φρέσκο
1 ματσάκι Φασκόμηλο φρέσκο
2 σκελίδες σκόρδο

Για το μείγμα με το αλεύρι
2 φλιτζάνια αλεύρι ΓΟΧ Μύλοι Κρήτης
1 κ.σ. σκόνη σκόρδου
1 κ.σ. σκόνη κρεμμυδιού
1 κ.σ.  γλυκιά πάπρικα
1 κ.γ. πιπέρι καγιέν
Αλάτι και πιπέρι
½ λίτρο ξινόγαλο
4 σταγόνες Tabasco
2 κ.σ. κέτσαπ
Αλάτι και πιπέρι

Mac & cheese
1 πακέτο κοραλάκι
2 κ.σ.βούτυρο
2 κ.σ. αλεύρι ΓΟΧ Μύλοι Κρήτης
500 ml γάλα Βέρο Κρητικό
200 γρ. Τσένταρ
200 γρ. μοτσαρέλα
100 γρ. παρμεζάνα