Τραγανο μπουτακι στο φουρνο με βοτανα & πασχαλινα κουλουρακια

05 Απρ 2017
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

#MamaΠασχαλιά

Τραγανό μπουτάκι  στο φούρνο με βότανα και πατάτες

1 μπούτι αρνίσιο περίπου 2 κιλά
Ματζουράνα-Ρίγανη-Θυμάρι (φρέσκα)συνολικά ένα ματσάκι
1 κ.σ  ρίγανη ξερή
1 κ.σ  ματζουράνα ξερή
10 κλωναράκια μαλοτήρας ξερής
Χυμό από 2 λεμόνια και ξύσμα
Χυμό από ένα πορτοκάλι και ξύσμα
1 ποτήρι του νερού λευκό κρασί
1 σκελίδα σκόρδο
2  κ.σ στακοβούτυρο Τυροκομικά Μπαλαντίνος
Πατατούλες baby
Μουστάρδα Brava
Αλάτι-Πιπέρι
 

Τα πασχαλινά κουλουράκια της γιαγιάς μου
 
250 γρ. βούτυρο αγελαδινό
6 κρόκοι αυγών Λαδάκης Farm Ω3
400 γρ. ζάχαρη
200 γρ. γάλα αγελάδος Βέρο Κρητικό
2 κ.σ. αμμωνία
3-4 βανιλίνες
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις Μύλοι Κρήτης