Τσιπουρες ψητες στην λαδοκολλα με φινοκιο, Σαλατα πανδαισια Vegan, Ριζοτο με θαλασσινα & Σοκολατακια vegan 19/11

19 Νοέ 2019
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο
  • #MamaΕυζην
  • Τσιπούρες ψητές στην λαδόκολλα με φινόκιο
  • 2 τσιπούρες
  • Μείγμα για ψάρι ILIOSTASIO
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • Ξύσμα από 1 Lime και το χυμό του
  • 2 ρίζες φινόκιο
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Σαλάτα πανδαισία Vegan
  • 1/2 λόλο πράσινο
  • 1/2 μαρούλι
  • 2 αβοκάντο ώριμα
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1 αγγουράκι Κνωσού
  • 8 ντοματίνια
  • 3-4 κ.σ. Καρύδια
  • 1 φλιτζάνι καλαμπόκι βραστό
  • Κριτσίνια με φαγόπυρο Φούρνος Ντουρουντούς
  • Για το dressing
  • 3 κ.σ. Μουστάρδα
  • 4 κ.σ. Ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. λεμόνι
  • 1 κ.σ ξύδι
  • 1 κ.σ. μαυροσούσαμο
  • Ριζότο με θαλασσινά
  • 1,5 φλιτζάνι ρύζι καρολίνα
  • 2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 1 συσκευασία μείγμα θαλασσινών Γιαννενάκης Α.Ε.
  • 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 1/4 ματσάκι άνηθο
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1 ποτήρι λευκό κρασί
  • 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
  • Σοκολατάκια vegan
  • 400 γρ. δαμάσκηνα αποξηραμένα
  • 1 φλ. καρυδόψιχα
  • 1 φλ. καρύδα τριμμένη
  • 1/2 φλ. κακάο
  • 2 κ.σ. χυμός πορτοκάλι
  • 2 κ.σ. κονιάκ
  • Καρύδα και κακάο για το ρολάρισμα