Κεικ φραουλας χωρις λακτοζη & Μανιταροπιτακια φουρνου 06/05

06 Μαΐ 2020
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο
  • #MamaΟικονόμα
  • Κέικ φράουλας χωρίς λακτόζη
  • 220 γρ. ARISTON SOFT χωρίς λακτόζη
  • 300 γρ. ζάχαρη
  • 4 αυγά ελευθέρας βοσκής Αγροκτήματα Κρήτης ΜΑΝΩΛΙΤΣΑΚΗΣ
  • ξύσμα από 1/2 λεμόνι
  • 400 γρ. φαρίνα
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό χωρίς λακτόζη
  • 300 γρ. φράουλες
  • Για τη σάλτσα
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • 2 κ.σ. χυμό λεμόνι
  • ξύσμα από 1/2 λεμόνι
  • 200 γρ. φράουλες
  • Μανιταροπιτάκια φούρνου
  • Για τη ζύμη
  • 500 γρ. αλεύρι μαλακό ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ
  • 300 ml. νερό χλιαρό
  • 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 1 κ.γ. ζάχαρη
  • 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • Για τη γέμιση
  • 2-3 μανιτάρια πορτομπέλο
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης
  • 100 γρ. γαλομυζύθρα Ρεθύμνου AMARI
  • 1/2 πράσο
  • 1 κρεμμύδι
  • 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
  • Αλάτι & πιπέρι