Μικρασιατικη Γιαουρτοπιτα & Σμυρνεικο Ιμαμ 07/05

07 Μαΐ 2020
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο
  • #Mamaταξιδιάρα
  • Μικρασιάτικη Γιαουρτόπιτα
  • 325 γρ. γιαούρτι στραγγιστό ΒΕΡΟ ΚΡΗΤΙΚΟ
  • 3 αυγά
  • 300 γρ. ζάχαρη
  • 325 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
  • 175 γρ. αμύγδαλα ασπρισμένα
  • 1 κ.γ. σόδα
  • 1 βανιλίνη
  • 1 σφηνάκι κονιάκ
  • Βούτυρο για άλειμμα του ταψιού
  • Για το σιρόπι
  • 150 γρ. ζάχαρη
  • 1 ποτήρι νερό
  • 1 κ.σ. λεμόνι
  • 5 κ.σ. μέλι Σφακίων θυμάρι & πεύκο ΒΙΓΛΗΣ
  • Σμυρνέικο Ιμάμ
  • 4 μελιτζάνες
  • 1/2 φλ. Κρητικό Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο ΑΒΕΑ ποικιλία Κορωνέικη
  • 5 κρεμμύδια
  • 6 κ.σ. μαϊντανό
  • 4 ντομάτες
  • 3 κ.σ. πελτέ
  • 100 γρ. Αιγοπρόβειο Τυρί Κρήτης Μπαλαντίνος
  • 100 γρ. Γραβιέρα Κρήτης Π.Ο.Π. Μπαλαντίνος
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • Αλάτι & πιπέρι