Μπολακι για τη θαλασσα – Κεφτεδακια με ψωμακι φρυγανισμενο, Κουλουρι Θεσσαλονικης σαντουϊτσακι & Λουκουμαδες παραλιας 26/06

26 Ιούν 2020
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο
  • #Mamaweekend - Μπολάκι για τη θάλασσα
  • Κεφτεδάκια με ψωμάκι φρυγανισμένο
  • 500 γραμ. κιμά μοσχαρίσιο
  • 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί
  • 1 κρεμμύδι
  • 1/2 ώριμη σφιχτή ντομάτα
  • 2 σφηνάκια ξίδι
  • 1 κ.γ. ρίγανη
  • 1 κ.γ. φρέσκο βασιλικός
  • 2 κ.σ. φρέσκο δυόσμο
  • 2 κ.σ. μαϊντανό
  • 3-4 κ.σ. Εξαιρετικό Κρητικό Παρθένο Ελαιόλαδο ΑΒΕΑ Π.Ο.Π. ΚΟΛΥΜΒΑΡΙ
  • Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Επιπλέον
  • Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
  • Αλεύρι για το πανάρισμα
  • Για το ψωμί
  • 1 φρατζόλα χωριάτικο ψωμί
  • Εξαιρετικό Κρητικό Παρθένο Ελαιόλαδο ΑΒΕΑ Π.Ο.Π. ΚΟΛΥΜΒΑΡΙ
  • Ρίγανη
  • Αλάτι & πιπέρι
  • Κουλούρι Θεσσαλονίκης σαντουϊτσάκι
  • Για τα κουλούρια
  • 400 γρ. χλιαρό νερό
  • 1 κ.σ. ζάχαρη
  • 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 700 γρ. αλεύρι ΓΟΧ ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 3 κ.σ. ταχίνι
  • Για την επάλειψη
  • 200 γρ. νερό
  • 1 κ.γ. μέλι
  • Σουσάμι
  • Για τη γέμιση
  • Γραβιέρα Κρήτης Π.Ο.Π. AMARI
  • 1 αγγούρι
  • Λίγες ελίτσες ροδέλα
  • 1 ντομάτα
  • Ελαιόλαδο
  • Λουκουμάδες παραλίας
  • 500 ml χλιαρό νερό
  • 2 φακελάκια ξηρή μαγιά
  • 150 γρ. ζάχαρη
  • 2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ΚΑΦΕΚΟΠΤΕΙΟ ΑΡΧΟΝΤΑΚΗ
  • 1000-1100 γρ. αλεύρι ΓΟΧ
  • 130 γρ. βούτυρο λιωμένο
  • Επιπλέον
  • Ηλιέλαιο για τηγάνισμα
  • Ζάχαρη για πασπάλισμα