Τυροπιτα τσαλακωτη, Μινεστρονε με μοσχαρακι & Σκορδοψωμο για την μινεστρονε 7/10

07 Οκτ 2019
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο
  • #ΜΥΡΙΖΕΙ ΜΑΜΑ
  • Τυρόπιτα τσαλακωτή
  • 1 πακέτο φύλο κρούστας
  • 500γρ. αιγοπρόβειο Κρητικό λευκό τυρί άλμης Amari
  • ελαιόλαδο
  • 4 αυγά
  • 1 ποτήρι γάλα
  • Μινεστρόνε με μοσχαράκι
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κιλό κρέας μοσχαρίσιο
  • 1 φλιτζάνι κοφτό μακαρονάκι
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 φλιτζάνι καρότα
  • 1 φλιτζάνι σέλινο
  • 3 πατάτες
  • 2 ντομάτες
  • 6 φλιτζάνια νερό
  • 2 φύλλα δάφνης
  • αλατοπίπερο
  • Για το σερβίρισμα
  • φρέσκο μαϊντανό
  • φλέικς γραβιέρας
  • κόκκοι ροζ πιπεριού
  • Σκορδόψωμο για την μινεστρόνε
  • 1/2 κιλό μίγμα για χωριάτικο ψωμί Μύλοι Κρήτης
  • 300 γρ. χλιαρό νερό
  • 4 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
  • 1 κ.γ. ζάχαρη
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 100 γρ. γραβιέρα