Φακες με χειμωνιατικες ριζες, Vegan φαλαφελ με σαλτσα ταχινι & Τι κανω τις μπανανες που ειναι για πεταμα 28/01

28 Ιαν 2020
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο
  • #MamaΕυζην #Vegan
  • Φακές με χειμωνιάτικες ρίζες
  • 1 φλιτζάνι φακές χοντρές
  • 1 πατάτα
  • 1 καρότο
  • 1 γλυκοπατάτα
  • 1/2 σελινόριζα
  • 6 κ.σ. Κρητικό Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο ΠΟΠ ΚΟΛΥΜΒΑΡΙ ΑΒΕΑ
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1 κ.γ. κύμινο
  • 1 και 1/2 λίτρο ζωμό λαχανικών
  • Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Vegan φαλάφελ με σάλτσα ταχίνι
  • 1 πακέτο φαλάφελ Veganact Νικολοπούλου
  • Για τη σάλτσα ταχινιού
  • 1 φλιτζάνι ταχίνι
  • 1/2 φλιτζάνι χλιαρό νερό
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • χυμό από μισό λεμόνι και ξύσμα από ολόκληρο
  • Αλάτι
  • Πάπρικα
  • Για το σερβίρισμα
  • αραβικές πίτες
  • μαρούλι
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
  • 1 ντομάτα
  • φρέσκο μαϊντανό
  • Μους σοκολάτα-μπανάνα
  • 6 ώριμες μπανάνες
  • 6 κ.γ. φυστικοβούτυρο
  • 8 κ.γ. καρύδα
  • 8 κ.γ. σιρόπι αγαύης
  • 2 κ.γ. κακάο
  • Για το γαρνίρισμα
  • φουντούκια
  • μπανάνα
  • κουβερτούρα
  • Τί κάνω τις μπανάνες που είναι για πέταμα;
  • Τηγανίτες μπανάνας με 3 υλικά
  • 2-3 πολύ ώριμες μπανάνες
  • 1/2 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • Μία πρέζα κανέλα (προαιρετικά)
  • Σιρόπι αγαύης