Χοιρινο φιλετο με βοτανα και σαλτσα αυγολεμονο-κεφιρ & Πατατοσαλατα με ροδι 12/12

12 Δεκ 2018
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

Χοιρινό φιλέτο με βότανα και σάλτσα αυγολέμονο-κεφίρ
2 φιλέτα χοιρινά
Καπνιστό Απάκι Κρήτης παραδοσιακό Φάρμα Αντωνάκη
100γρ. βούτυρο
1 σκελίδα σκόρδο
15γρ. Μείγμα για κρέας σχάρας ILIOSTASIO
½ ματσάκι μαϊντανό
4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί
Για τη σάλτσα αυγολέμονο με κεφιρ:
200 γρ αλεύρι
200γρ. βούτυρο
1 λίτρο ζωμός κοτόπουλο
2 κρόκους
1 λεμόνι
100 γρ κεφιρ
 20 γρ κρέμα βαλσάμικο με μέλι CRETAN NECTAR
Αλάτι & πιπέρι

Πατατοσαλατα με ρόδι
500 γρ. πατάτες baby φρέσκες
1 φινόκιο
2 πράσα
1 λεμόνι
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 ξερό κρεμμύδι
1 ρόδι
Βιολογικά ντοματίνια Τάσος Αγγελακης
150γρ. κρεμμώδες τυρί
50γρ. ελαιόλαδο ΑΒΕΑ
Κρέμα βαλσάμικο με ρόδι & αρώνια CRETAN NECTAR
Αλάτι & πιπέρι