Aglio e oglio με χειροποιητα ζυμαρικα

01 Ιούν 2021
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

Aglio e oglio με χειροποίητα ζυμαρικά

ΓΙΑ 2 ΜΕΡΙΔΕΣ

ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ

  • 2 αυγά
  • 200 γρ. αλεύρι Γ.Ο.Χ.
  • 1-2 πρέζες αλάτι
  • 5 ml Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Π.Ο.Π. Κολυμπάρι TERRA CRETA

 

ΓΙΑ ΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ

  • ½ κούπα Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Π.Ο.Π. Κολυμπάρι TERRA CRETA
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κ.γλ. μπούκοβο ή καυτερή πιπερίτσα
  • Χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι
  • ½ ματσάκι μαϊντανό
  • 1 κ.σ. νερό (σε περίπτωση που χρειάζεται)
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

 

 

Υπολογίζουμε ένα αυγό και 100 γρ. αλεύρι για κάθε μια μερίδα ζυμαρικών.