Burger μανιταριων με καραμελωμενα κρεμμυδια & Ταμπουλε με γαριδες 28/05

28 Μαΐ 2019
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο
  • #MamaLow
  • Burger μανιταριών με καραμελωμένα κρεμμύδια
  • Μπιφτέκια μανιταριού
  • 500 γρ. μανιτάρια λευκά
  • 3-4 αποξηραμένα μανιτάρια πορτομπέλο
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
  • 2 αυγά
  • 1/2 κ.γ. πάπρικα
  • 2 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο
  • 1/2 μάτσο μαϊντανό
  • Παρθένο ελαιόλαδο ΑΒΕΑ
  • Αλάτι & Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Καραμελωμένα κρεμμύδια
  • 3 κρεμμύδια
  • 3 κ.σ. καστανή ζάχαρη
  • Αλάτι
  • Πετιμέζι
  • Πιπέρι
  • 4 ψωμάκια burger
  • 2 ντομάτες βιολογικές Τάσος Αγγελάκης
  • 1 αβοκάντο
  • 4 κ.σ. μουστάρδα mild BRAVA
  • #MamaExpress
  • Ταμπουλέ με γαρίδες
  • 1 ματσάκι μαϊντανό
  • 1 πακέτο γαρίδες καθαρισμένες Γιαννενάκης Α.Ε.
  • ½ ματσάκι φρέσκο δυόσμο
  • 3 φρ. κρεμμυδάκια
  • 1 αγγούρι
  • 2 ντομάτες βιολογικές Τάσος Αγγελάκης
  • 3 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι
  • 4 κ.σ. παρθένο ελαιόλαδο ΑΒΕΑ
  • 1 φλ. πλιγούρι
  • 2 φλ. βραστό νερό
  • Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι