Finger food με παρεα

25 Δεκ 2017
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

25/12

Finger food

Για το ζυμάρι
3 πατάτες βρασμένες
1 κ.σ. Ariston so soft
1 κρόκο αυγού
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα καπνιστή
Για το πανάρισμα
2 φλιτζάνια Αλεύρι ΓΟΧ Μύλοι Κρήτης
3  Αυγά Αγροκτήματα Κρήτης Μανωλιτσάκης
2 φλιτζάνια φρυγανιά
1κ.γ. Μαντζουράνα Iliostasio
Με τυρί
4 κ.σ. Μυζήθρα Χανίων Χονδράκης
6 κ.σ. Γραβιέρα Χανιών Χονδράκης
½ κ.γ. ρίγανη Iliostasio
Mε γαρίδες
15 καθαρισμένες μεγάλες γαρίδες Γιαννενάκης Α.Ε
Αλάτι-πιπέρι
To ντιπάκι
Maple Whiskey Caramel Sauce
2 κ.σ. Ariston so soft
1 φλ.  μαύρη ζάχαρη Ζωγράφος
1 σφηνάκι ουίσκι
1/2 φλ. Σιρόπι σφενδάμου ΟΠΩΣΔΗΠΟΤΕ ΔΕΝ ΜΠΑΙΝΕΙ ΚΑΤΙ ΑΛΛΟ
λίγο χοντρό αλάτι
 
 
Γλυκά finger food
 
Μπαλίτσες με τζίντζερ και ξηρούς καρπούς
1 κουτί γάλα ζαχαρούχο συμπυκνωμένο
2 εκ.  φρέσκια ρίζα τζίντζερ ξυσμένη
15 μπισκότα δημητριακών ολικής αλέσεως χοντροκομμένα
100 γρ. αμύγδαλα χοντροκομμένα 
50 γρ. φυστίκι Αιγίνης
50 γρ. φουντούκια

500 γρ. καρύδα τριμμένη
 
Τρουφάκια με κόκκινο πιπέρι και ανθό αλατιού
 

250 γρ.κουβερτούρα 55% κακάο σε σταγόνες
170 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
60 γρ. Ariston So Soft
1σφηνάκι ρούμι μαύρο
1πακέτο μπισκότα αλεσμένα σαν αλεύρι
½ κ.γ μοσχοκάρυδο
30 κόκκους κόκκινο  πιπέρι
Ανθός αλατιού
 κακάο