Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο
ΤΡΑΓΑΝΟ ΘΡΑΨΑΛΟ ΜΕ ΣΑΛΑΤΑ ΦΑΚΕΣ & ΠΑΝΤΖΑΡΙ ΨΗΤΟ
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ
ΓΙΑ ΤΙΣ ΡΟΔΕΛΕΣ ΘΡΑΨΑΛΟ
- 500 γρ. ΘΡΑΨΑΛΟ ΡΟΔΕΛΕΣ ΓΙΑΝΝΕΝΑΚΗΣ Α.Ε.
- 1 ½ κούπα αλεύρι ΓΟΧ
- 3 κ.γλ. σκόνη αποξηραμένου σκόρδου
- 3 κ.γλ. γλυκιά πάπρικα
- 3 κ.γλ. αλάτι
- Πιπέρι
- 4-5 αυγά χτυπημένα
- 300 γρ. λευκό ψωμί του τοστ για πανάρισμα
- Ηλιέλαιο για τηγάνισμα
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ
- 2 ολόκληρα μεγάλα παντζάρια ή 4 μεσαία
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 200 γρ. φακές
- 1 κρεμμύδι
- 200 γρ. ξυνομυζήθρα
- Σχοινόπρασο
- Ξύσμα από 1 λεμόνι
- Αλάτι
- Πιπέρι
ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ
- 150 ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. ξύδι λευκού κρασιού
- 1 κ.γλ. σουμάκ
- 1 χούφτα φύλλα μαϊντανού
- Χυμό από 1 λεμόνι
- Αλάτι
- Πιπέρι
Όταν τηγανίζουμε καλαμάρι, η θερμοκρασία του λαδιού πρέπει να είναι στους 180°C
Ακολουθήστε τον σεφ Βασίλη Καλλιμούκο στις μαγειρικές του αναζητήσεις μέσα από την εκπομπή FOOD STORY.
Έχοντας την πεποίθηση ότι η μαγειρική θα έπρεπε να είναι μία βασική ανθρώπινη δεξιότητα, όπως η γραφή, η ανάγνωση ή η οδήγηση, ο Βασίλης μας μαθαίνει, βήμα βήμα, πώς να δημιουργούμε από τις πιο απλές μέχρι τις πιο απαιτητικές συνταγές, χρησιμοποιώντας τα καλύτερα υλικά. Όλοι θα μάθουμε κάτι καινούργιο.
Μπορεί να είναι ένας απλούστερος τρόπος να μαγειρέψουμε μπελαλίδικες συνταγές, ένας νέος τρόπος να χρησιμοποιήσουμε μπαχαρικά, ένας φρέσκος συνδυασμός υλικών ή tips και τεχνικές που μετατρέπουν το καθημερινό φαγητό σε κάτι ξεχωριστό. Δευτέρα έως Παρασκευή από τις 18:30 έως τις 19:00 και σε επανάληψη την επομένη στις 13:30 το μεσημέρι μόνο στη Νέα Τηλεόραση Κρήτης. FoodStory by Βασίλης Καλλιμούκος ...Έρχεται στη ΝΕΑ Τηλεόραση Κρήτης