Food Story…σαλατα με αναμεικτα λαχανικα, ψητα ρεβυθια & βινεγκρετ ταχινι -μελι & πλιγουρι & σαλατα με αναμεικτα λαχανικα βινεγκρετ βασιλικου  

12 Οκτ 2020
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

σαλάτα με ανάμεικτα λαχανικά, ψητά ρεβύθια & βινεγκρετ ταχίνι -μέλι                            

 (ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ)

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ

  • 250 γρ. φύλλα σαλάτας ΛΑΧΑΝΟΚΟΣΜΟΣ
  • 1 κουνουπίδι
  • 400 γρ. ρεβύθια
  • 60 ελαιόλαδο
  • Λίγο μπούκοβο
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κ.γλ. καπνιστή πάπρικα
  • 1 αβοκάντο
  • 2 μικρά αγγουράκια
  • 100 γρ. μαλακό τυρί
  • Φρέσκος βασιλικός
  • Σχοινόπρασο
  • Αλάτι & πιπέρι

ΓΙΑ ΤΗ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ ΤΑΧΙΝΙ-ΜΕΛΙ

  • 60 ml. ελαιόλαδο
  • Χυμός από 1 λεμόνι
  • 2 κ.σ. μουστάρδα Dijon
  • 2 κ.σ. ταχίνι
  • 2 κ.σ. μηλόξυδο
  • 3 κ.σ. μέλι
  • Αλάτι & πιπέρι

σαλάτα με ανάμεικτα λαχανικά, πλιγούρι & βινεγκρετ βασιλικου 

(ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ)

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ

  • 250γρ. φύλλα σαλάτας ΛΑΧΑΝΟΚΟΣΜΟΣ
  • 1 κούπα  πλιγούρι
  • 100 γρ. τοματίνια
  • 100 γρ. καλαμπόκι
  • 1 αβοκάντο
  • 80 γρ. φέτα
  • Κολοκυθόσπορος
  • Κουκουνάρι

ΓΙΑ ΤΗ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ

  • 1/2 κούπα ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. λευκό μπαλσάμικο ξύδι
  • 2 κ.γλ. χυμός λεμόνι
  • 2 κούπες φρέσκα φύλλα βασιλικού
  • 2 κ.σ. κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • Αλάτι & πιπέρι

 

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το πλιγούρι με κους κους ή ακόμη και κάποιο μικρό σε μέγεθος ζυμαρικό