#foodstory… Αγκιναρες α λα πολιτα

14 Μαΐ 2021
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

Αγκινάρες α λα πολίτα

ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

ΓΙΑ ΤΙΣ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ

  • 100 ml. Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο TERRA CRETA
  • 1 κρεμμύδι
  • ½ πράσο
  • 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 3 καρότα
  • 10 καρδιές αγκινάρας
  • 2 πατάτες
  • 100 γρ. αρακάς ή κουκιά
  • 250 ζεστό νερό
  • Χυμός & ξύσμα από 1 μεγάλο λεμόνι
  • 2 κλωνάρια άνηθο
  • 2 κλωνάρια μάραθο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

 

ΣΚΟΡΔΑ ΚΟΝΦΙ

  • 3 κεφάλια σκόρδο
  • Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο TERRA CRETA
  • 1 κλαδάκι δεντρολίβανο
  • 1 πρέζα μπούκοβο

Αν χρησιμοποιήσετε  κατεψυγμένο αρακά, μπορείτε να τον προσθέσετε στα τελευταία 5 λεπτά του μαγειρέματος.