Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο
ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΔΥΟΣΜΟ
ΓΙΑ ΕΝΑ ΤΑΨΙ 30CM
- 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο
- 500 γρ. Αιγοπρόβειο Τυρί Κρήτης ΜΠΑΛΑΝΤΙΝΟΣ
- 250 γρ. Γραβιέρα Κρήτης Π.Ο.Π. ΜΠΑΛΑΝΤΙΝΟΣ
- 125 γρ. Πηχτόγαλο Χανίων Π.Ο.Π. ΜΠΑΛΑΝΤΙΝΟΣ
- 4 αυγά
- 200 γρ. πλήρες στραγγιστό γιαούρτι
- Φρέσκο δυόσμο
- Αλάτι & πιπέρι
Για την επάλειψη
- 200 γρ. Αιγοπρόβειο φρέσκο βούτυρο Κρήτης ΜΠΑΛΑΝΤΙΝΟΣ
- Σουσάμι
Για να γίνει τραγανό το φύλλο στην πίτα μας, την ψήνουμε στις αντιστάσεις στους 160 °C, περίπου για 1 ώρα και 15 λεπτά.
Ακολουθήστε τον σεφ Βασίλη Καλλιμούκο στις μαγειρικές του αναζητήσεις μέσα από την εκπομπή FOOD STORY.
Έχοντας την πεποίθηση ότι η μαγειρική θα έπρεπε να είναι μία βασική ανθρώπινη δεξιότητα, όπως η γραφή, η ανάγνωση ή η οδήγηση, ο Βασίλης μας μαθαίνει, βήμα βήμα, πώς να δημιουργούμε από τις πιο απλές μέχρι τις πιο απαιτητικές συνταγές, χρησιμοποιώντας τα καλύτερα υλικά. Όλοι θα μάθουμε κάτι καινούργιο.
Μπορεί να είναι ένας απλούστερος τρόπος να μαγειρέψουμε μπελαλίδικες συνταγές, ένας νέος τρόπος να χρησιμοποιήσουμε μπαχαρικά, ένας φρέσκος συνδυασμός υλικών ή tips και τεχνικές που μετατρέπουν το καθημερινό φαγητό σε κάτι ξεχωριστό. Δευτέρα έως Παρασκευή στις 19:00 και σε επανάληψη την επομένη στις 13:30 το μεσημέρι μόνο στη Νέα Τηλεόραση Κρήτης. FoodStory by Βασίλης Καλλιμούκος ... στη ΝΕΑ Τηλεόραση Κρήτης