#FoodStory Αυγα σκραμπλ & γκρατεν πατατας

13 Απρ 2021
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

Αυγά σκραμπλ & γκρατεν πατάτας

ΓΙΑ ΤΑ ΑΥΓΑ ΣΚΡΑΜΠΛ (ΓΙΑ 2 ΜΕΡΙΔΕΣ & ΤΗΓΑΝΙ 25CM.)

  • 4 Ηπειρώτικα Αυγά ΠΙΝΔΟΣ
  • 2 κ.σ. πλήρες φρέσκο γάλα
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Βούτυρο (για το τηγάνι)

ΓΙΑ ΤΟ ΠΙΑΤΟ

  • 1 ώριμο αβοκάντο
  • 6 τοματίνια
  • 4 μεγάλα στρογγυλά μανιτάρια
  • 1 χούφτα τρυφερά φύλλα σαλάτας
  • 1 χωριάτικο λουκάνικο ΠΙΝΔΟΣ
  • 100 γρ. γραβιέρα
  • Χυμό λεμόνι
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

ΓΙΑ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΚΡΑΤΕΝ (ΓΙΑ 8 ΜΕΡΙΔΕΣ & ΣΚΕΥΟΣ 18 x 26cm x 5cm)

  • 1200 γρ. πατάτες
  • 375 ml. πλήρη κρέμα γάλακτος
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 πρέζες μοσχοκάρυδο
  • 1 πρέζα πιπέρι καγιέν
  • 30 γρ. βούτυρο
  • Φύλλα από φρέσκο θυμάρι
  • Φέτες καπνιστό φιλέτο κοτόπουλο ΠΙΝΔΟΣ
  • 125 γρ. γραβιέρα
  • 125 γρ. τσένταρ
  • Αλάτι
  • Πιπέρι