#FoodStory Αυγα τηγανιτα με ροστι πατατας & μπρουσκετες με  απακι κοτοπουλο

02 Μαρ 2021
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

Αυγά τηγανιτά με ροστι πατάτας & μπρουσκετες με  απακι κοτόπουλο

ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

ΓΙΑ ΤΑ ΑΥΓΑ

ΓΙΑ ΤΟ ΡΟΣΤΙ

  • 1 κιλό πατάτες
  • 20 λιωμένο βούτυρο κλαριφιέ
  • 60 ml. λιωμένο βούτυρο κλαριφιέ
  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • Πιπέρι

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ

  • 200 γρ. πλήρες στραγγιστό γιαούρτι
  • 50 γρ. πρόβειο βούτυρο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

ΓΙΑ ΤΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

  • 2 φέτες προζυμένιο ψωμί
  • Ελαιόλαδο
  • 200 γρ. στρογγυλά μεγάλα μανιτάρια
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • Φρέσκο θυμάρι
  • Φύλλα μαϊντανού
  • 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Μπορούμε να διατηρήσουμε ζεστό το ροστί πατάτας σε φούρνο στους 80°C, σκεπασμένο με μεμβράνη.