#FoodStory Κοτοπουλο πανε στο φουρνο με σαλτσα μελι-μουσταρδα

Κοτόπουλο πανε στο φούρνο με σάλτσα μέλι-μουστάρδα

ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΑΡΙΣΜΑ

• 3 κούπες ψωμί τοστ
• Ελαιόλαδο
• Καπνιστή πάπρικα
• Αλάτι & πιπέρι

ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

• 500 γρ. Βιολογικό φιλέτο στήθος κοτόπουλου ΑΓΡΟΚΤΗΜΑΤΑ ΚΡΗΤΗΣ  ΜΑΝΩΛΙΤΣΑΚΗΣ

• Ελαιόλαδο

ΓΙΑ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ

• 1 αυγό
• 1 κ.σ. μαγιονέζα
• 1 ½ κ.σ. μουστάρδα
• 2 κ.σ. αλεύρι ΓΟΧ
• ½ κ.γλ. σκόνη αποξηραμένου σκόρδου
• ½ κ.γλ. γλυκιά πάπρικα
• ½ κ.γλ. αλάτι
• Πιπέρι

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΜΕΛΙ-ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ

• 1/3 κούπας μαγιονέζα
• 2 κ.σ. μουστάρδα πικάντικη
• 2 κ.σ. μέλι
• Χυμό από ½ λεμόνι
• Αλάτι & πιπέρι

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ

• 100 γρ. ρόκα
• 400 γρ. καλαμπόκι
• 200 γρ. τοματίνια
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1 αβοκάντο
• Φρέσκα φύλλα μαϊντανού
• Ελαιόλαδο
• Χυμό από 1 λεμόνι
• Αλάτι & πιπέρι

Μπορούμε επίσης να πανάρουμε το κοτόπουλο, με τραγανές νιφάδες δημητριακών, βρώμη ανάμεικτη με φιλέ αμύγδαλο ή τραγανά πατατάκια.