#FoodStory Μπισκοτα και τρουφακια σοκολατας με φουντουκια

19 Απρ 2021
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

μπισκότα σοκολάτας με φουντούκια

ΓΙΑ 30 ΜΠΙΣΚΟΤΑ

ΓΙΑ ΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ

  • 270 γρ. αλεύρι ΓΟΧ
  • 5 γρ. αλάτι
  • 3 γρ. μαγειρική σόδα
  • 230 γρ. βούτυρο
  • 180 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • 2 μεγάλα αυγά
  • Εκχύλισμα βανίλιας
  • 300 γρ. σταγόνες σοκολάτα υγείας
  • 120 γρ. φουντούκια  ΣΗΦΑΚΗΣ ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ

τρουφάκια σοκολάτας με φουντούκια

ΓΙΑ 15 ΣΟΚΟΛΑΤΑΚΙΑ

ΓΙΑ ΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΚΙΑ

  • 110 γρ. φουντούκια ΣΗΦΑΚΗΣ ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
  • 60 γρ. φυστικοβούτυρο
  • 2 κ.σ. σκόνη κακάο
  • ½ κ.γλ. στιγμιαίος καφές
  • 1 ½ κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 κ.σ. λάδι καρύδας
  • 40 σιρόπι σφενδάμου
  • 1 πρέζα αλάτι

ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ

  • 180 γρ. σταγόνες σοκολάτα γάλακτος
  • 1 κ.γλ. λάδι καρύδας
  • 2 κ.σ.  φουντούκια ΣΗΦΑΚΗΣ ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
  • Λίγη θρυμματισμένη γκοφρέτα

 

Όταν λιώσουμε τη σοκολάτα για την επικάλυψη, δουλεύουμε με γρήγορες κινήσεις γιατί   παγώνει γρήγορα και δεν θα μπορέσουμε να επικαλύψουμε τα τρουφάκια.