Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο
Μπιφτέκια τόνου & σαλάτα με ασιατικά αρώματα
ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ
ΓΙΑ ΤΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ
- 280 γρ. ΤΟΝΟΣ ΣΕ ΝΕΡΟ GEISHA
- 1 μεγάλο αυγό
- 3 σκελίδες σκόρδο
- ¼ κούπας κρεμμύδι
- 1 κ.γλ. χυμό λεμόνι
- 1 κ.σ. ξύσμα λεμονιού
- ¼ κούπας ψωμί τοστ
- 2 κ.σ. μαγιονέζα
- ¼ κούπας παρμεζάνα
- Φύλλα από 4-5 κλωνάρια μαϊντανό
- Αλάτι
- Πιπέρι
ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΟΥΣΤΑ
- 4 κ.σ. ψωμί τοστ
- 3 κ.σ. παρμεζάνα
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ
- 1 σακουλάκι ανάμεικτα φύλλα σαλάτας
- 5 ραπανάκια
- 5 τοματίνια
- 1 μικρό φινόκιο
- 5 μικρά μπουκετάκια κουνουπίδι
- 1 πρέζα σουσάμι λευκό
- 1 πρέζα μαυροσούσαμο
- 1 κ.γλ. ταμπάσκο
- Αλάτι
- Πιπέρι
ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ
- 125 ηλιέλαιο
- 70 γρ. μέλι
- 60 χυμό λεμόνι
- 30 χυμό λάιμ
- 30 σάλτσα σόγιας
- 1 μικρή σκελίδα σκόρδο
- Λίγες σταγόνες ταμπάσκο
- Πιπέρι
Μπορείτε να διατηρήσετε τα μπιφτέκια τόνου στην κατάψυξη για ένα μήνα.
Ακολουθήστε τον σεφ Βασίλη Καλλιμούκο στις μαγειρικές του αναζητήσεις μέσα από την εκπομπή FOOD STORY.
Έχοντας την πεποίθηση ότι η μαγειρική θα έπρεπε να είναι μία βασική ανθρώπινη δεξιότητα, όπως η γραφή, η ανάγνωση ή η οδήγηση, ο Βασίλης μας μαθαίνει, βήμα βήμα, πώς να δημιουργούμε από τις πιο απλές μέχρι τις πιο απαιτητικές συνταγές, χρησιμοποιώντας τα καλύτερα υλικά. Όλοι θα μάθουμε κάτι καινούργιο.
Μπορεί να είναι ένας απλούστερος τρόπος να μαγειρέψουμε μπελαλίδικες συνταγές, ένας νέος τρόπος να χρησιμοποιήσουμε μπαχαρικά, ένας φρέσκος συνδυασμός υλικών ή tips και τεχνικές που μετατρέπουν το καθημερινό φαγητό σε κάτι ξεχωριστό. Δευτέρα έως Παρασκευή στις 19:00 και σε επανάληψη την επομένη στις 13:30 το μεσημέρι μόνο στη Νέα Τηλεόραση Κρήτης. FoodStory by Βασίλης Καλλιμούκος ... στη ΝΕΑ Τηλεόραση Κρήτης