#FoodStory…Μπιφτεκια τονου & σαλατα με ασιατικα αρωματα

09 Δεκ 2020

Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

Μπιφτέκια τόνου & σαλάτα με ασιατικά αρώματα

ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

ΓΙΑ ΤΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ

280 γρ. ΤΟΝΟΣ ΣΕ ΝΕΡΟ GEISHA
1 μεγάλο αυγό
3 σκελίδες σκόρδο
¼ κούπας κρεμμύδι
1 κ.γλ. χυμό λεμόνι
1 κ.σ. ξύσμα λεμονιού
¼ κούπας ψωμί τοστ
2 κ.σ. μαγιονέζα
¼ κούπας παρμεζάνα
Φύλλα από 4-5 κλωνάρια μαϊντανό
Αλάτι
Πιπέρι

ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΟΥΣΤΑ

4 κ.σ. ψωμί τοστ
3 κ.σ. παρμεζάνα

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ

1 σακουλάκι ανάμεικτα φύλλα σαλάτας
5 ραπανάκια
5 τοματίνια
1 μικρό φινόκιο
5 μικρά μπουκετάκια κουνουπίδι
1 πρέζα σουσάμι λευκό
1 πρέζα μαυροσούσαμο
1 κ.γλ. ταμπάσκο
Αλάτι
Πιπέρι

ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ

125 ηλιέλαιο
70 γρ. μέλι
60 χυμό λεμόνι
30 χυμό λάιμ
30 σάλτσα σόγιας
1 μικρή σκελίδα σκόρδο
Λίγες σταγόνες ταμπάσκο
Πιπέρι

Μπορείτε να διατηρήσετε τα μπιφτέκια τόνου στην κατάψυξη για ένα μήνα.