#FoodStory…Μπιφτεκια τονου & σαλατα με ασιατικα αρωματα

09 Δεκ 2020
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

Μπιφτέκια τόνου & σαλάτα με ασιατικά αρώματα

ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

ΓΙΑ ΤΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ

  • 280 γρ. ΤΟΝΟΣ ΣΕ ΝΕΡΟ GEISHA
  • 1 μεγάλο αυγό
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • ¼ κούπας κρεμμύδι
  • 1 κ.γλ. χυμό λεμόνι
  • 1 κ.σ. ξύσμα λεμονιού
  • ¼ κούπας ψωμί τοστ
  • 2 κ.σ. μαγιονέζα
  • ¼ κούπας παρμεζάνα
  • Φύλλα από 4-5 κλωνάρια μαϊντανό
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΟΥΣΤΑ

  • 4 κ.σ. ψωμί τοστ
  • 3 κ.σ. παρμεζάνα

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ

  • 1 σακουλάκι ανάμεικτα φύλλα σαλάτας
  • 5 ραπανάκια
  • 5 τοματίνια
  • 1 μικρό φινόκιο
  • 5 μικρά μπουκετάκια κουνουπίδι
  • 1 πρέζα σουσάμι λευκό
  • 1 πρέζα μαυροσούσαμο
  • 1 κ.γλ. ταμπάσκο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ

  • 125 ηλιέλαιο
  • 70 γρ. μέλι
  • 60 χυμό λεμόνι
  • 30 χυμό λάιμ
  • 30 σάλτσα σόγιας
  • 1 μικρή σκελίδα σκόρδο
  • Λίγες σταγόνες ταμπάσκο
  • Πιπέρι

Μπορείτε να διατηρήσετε τα μπιφτέκια τόνου στην κατάψυξη για ένα μήνα.