#FoodStory Πικαντικα παϊδακια κοτοπουλο & πατατοσαλατα με σπανακι

12 Μαρ 2021
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

Πικάντικα παϊδάκια κοτόπουλο & πατατοσαλάτα με σπανάκι

ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

ΓΙΑ ΤΑ ΠΑΪΔΑΚΙΑ

ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΑΡΙΝΑΔΑ

  • 120ml. ελαιόλαδο
  • 150ml.  χυμό λεμόνι
  • 30ml.  χυμό λάιμ
  • 3 μικρές σκελίδες σκόρδου
  • 1 ώριμη τομάτα
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 κομμάτι τζίντζερ
  • 2 κ.σ. καπνιστή πάπρικα
  • 2 κ.σ. γλυκιά πάπρικα
  • ½ κ.γλ. καυτερή πάπρικα
  • ½  κ.γλ. πιπέρι καγιέν
  • 1 κ.σ. κουρκουμάς
  • ¼ κ.γλ. κύμινο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ

  • 900 γρ. baby πατάτες
  • 450 γρ. μπέικον
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • ¾ κούπας καλαμπόκι
  • 1 ½ κούπα baby σπανάκι
  • Φύλλα από 1/3 ματσάκι μαϊντανό

ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ

  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 3 κ.σ. ξύδι από κόκκινο κρασί
  • 3 κ.σ. μουστάρδα
  • 1 κ.γλ. ζάχαρη
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

 

Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά, ώστε να ψηθεί σωστά και εσωτερικά το κοτόπουλο μας.