#FoodStory Σαλατα μαρουλι, ροκα, πρασινο μηλο & βινεγκρετ  μουσταρδα

29 Μαρ 2021
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

Σαλάτα μαρούλι, ρόκα, πράσινο μήλο & βινεγκρετ  μουστάρδα

ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ

  • 1 ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΒΑΛΥΡΑΚΗΣ
  • 1 πράσινο μήλο
  • 1 ώριμο αχλάδι
  • Σπόροι από 1 ρόδι
  • 3 φέτες καπνιστή πανσέτα
  • 50 γρ. αμύγδαλο φιλέ
  • 50 γρ. πικάντικη γραβιέρα
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

ΓΙΑ ΤΗ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ

  • ½ κούπα πλήρες στραγγιστό γιαούρτι
  • ¼ κούπας ελαιόλαδο
  • ¼ κούπας μουστάρδα
  • 2 κ.σ. ξύδι από κόκκινο κρασί
  • 2 κ.σ. χυμός λεμόνι
  • 4 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • Αλάτι
  • Πιπέρι