#FoodStory Σαλατα με φακες & αρνισια μπιφτεκια

13 Ιαν 2021
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

Σαλάτα με φακές & αρνίσια μπιφτέκια

ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ

ΓΙΑ ΤΙΣ ΦΑΚΕΣ

  • 1 ½ κούπα φακές
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • 2 κ.σ. ξύδι από κόκκινο κρασί
  • 5 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1-2 σκελίδες σκόρδο
  • 120 γρ. ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΟ ΤΥΡΙ ΔΩΔΩΝΗ
  • 2 κ.σ. δυόσμο
  • 2 κ.σ. μαϊντανό
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

ΓΙΑ ΤΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ

  • 1 κιλό αρνίσιο κιμά
  • 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 2 ½ κ.γλ. ρίγανη ξερή
  • 2 κ.γλ. κύμινο
  • ½ κ.γλ. κόλιανδρο
  • ½ κ.γλ. πάπρικα

Μαρινάρουμε το κρεμμύδι μέσα στο ξίδι για να ισορροπήσουμε την αψάδα του.