Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο
Χταποδοσαλάτα με ζυμαρικά
ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ
ΓΙΑ ΤΟ ΧΤΑΠΟΔΙ
- 1 - 1 ½ κιλό χταπόδι
- 200 ml. ζωμός λαχανικών
- 100 ml. Παραδοσιακό ξίδι Κρήτης INTA
- 60 ελαιόλαδο
- 1 φύλλο δάφνης
- 2 μπαχάρια ολόκληρα
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ
- 500 γρ. ζυμαρικό κοραλάκι
- 1 κίτρινη πιπεριά
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 2-3 φρέσκα κρεμμύδια
- 10 λιαστές τομάτες
- 2-3 κ.σ. φιλεταρισμένες ελιές Καλαμών
- 2 κ.σ. κάπαρη
- Φύλλα από 4-5 κλωνάρια μαϊντανό
- Λίγες σταγόνες Πικάντικο ξίδι Κρήτης ΙΝΤΑ
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
Καλό θα είναι να γνωρίζετε ότι το χταπόδι έχει δυο σειρές βεντούζες, ενώ ο μοσχιός έχει μία.
Ακολουθήστε τον σεφ Βασίλη Καλλιμούκο στις μαγειρικές του αναζητήσεις μέσα από την εκπομπή FOOD STORY.
Έχοντας την πεποίθηση ότι η μαγειρική θα έπρεπε να είναι μία βασική ανθρώπινη δεξιότητα, όπως η γραφή, η ανάγνωση ή η οδήγηση, ο Βασίλης μας μαθαίνει, βήμα βήμα, πώς να δημιουργούμε από τις πιο απλές μέχρι τις πιο απαιτητικές συνταγές, χρησιμοποιώντας τα καλύτερα υλικά. Όλοι θα μάθουμε κάτι καινούργιο.
Μπορεί να είναι ένας απλούστερος τρόπος να μαγειρέψουμε μπελαλίδικες συνταγές, ένας νέος τρόπος να χρησιμοποιήσουμε μπαχαρικά, ένας φρέσκος συνδυασμός υλικών ή tips και τεχνικές που μετατρέπουν το καθημερινό φαγητό σε κάτι ξεχωριστό. Δευτέρα έως Παρασκευή στις 19:00 και σε επανάληψη την επομένη στις 13:30 το μεσημέρι μόνο στη Νέα Τηλεόραση Κρήτης. FoodStory by Βασίλης Καλλιμούκος ... στη ΝΕΑ Τηλεόραση Κρήτης