Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο
ψαρόσουπα βελουτέ με σαφράν
ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ
ΓΙΑ ΤΗ ΣΟΥΠΑ
- 2 κιλά Κοκκινόψαρο ΓΙΑΝΝΕΝΑΚΗΣ Α.Ε.
- 5 λίτρα νερό
- 3 κρεμμύδια
- 2 μπαχάρια ολόκληρα
- 1 φύλλο δάφνης
- 100 ελαιόλαδο
- 250 γρ. πατάτες
- 5 καρότα
- 2 μέτρια πράσα
- 10 στήμονες σαφράν
- Χυμό από 2 λεμόνια
- Φύλλα μαϊντανού
- Αλάτι
- Πιπέρι
Προσθέτουμε το σαφράν 5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, για να μην χάσει το άρωμα και το χρώμα του.
Ακολουθήστε τον σεφ Βασίλη Καλλιμούκο στις μαγειρικές του αναζητήσεις μέσα από την εκπομπή FOOD STORY.
Έχοντας την πεποίθηση ότι η μαγειρική θα έπρεπε να είναι μία βασική ανθρώπινη δεξιότητα, όπως η γραφή, η ανάγνωση ή η οδήγηση, ο Βασίλης μας μαθαίνει, βήμα βήμα, πώς να δημιουργούμε από τις πιο απλές μέχρι τις πιο απαιτητικές συνταγές, χρησιμοποιώντας τα καλύτερα υλικά. Όλοι θα μάθουμε κάτι καινούργιο.
Μπορεί να είναι ένας απλούστερος τρόπος να μαγειρέψουμε μπελαλίδικες συνταγές, ένας νέος τρόπος να χρησιμοποιήσουμε μπαχαρικά, ένας φρέσκος συνδυασμός υλικών ή tips και τεχνικές που μετατρέπουν το καθημερινό φαγητό σε κάτι ξεχωριστό. Δευτέρα έως Παρασκευή στις 19:00 και σε επανάληψη την επομένη στις 13:30 το μεσημέρι μόνο στη Νέα Τηλεόραση Κρήτης. FoodStory by Βασίλης Καλλιμούκος ... στη ΝΕΑ Τηλεόραση Κρήτης